Flore

 photo Ch. C  chêne blanc quartier Bruguier

LE CHÊNE BLANC

Perdre les feuilles permet à l'arbre de se débarrasser des 

substances inutiles .En été et au début de l'automne , l'arbre emmagasine autant de soleil que possible pour synthétiser les substances nutritives . La chlorophylle doit être décomposée pour que l'arbre puisse en renvoyer en grande quantité vers les nouvelles feuilles au printemps

Quand l'arbre pompe le piment vert , les tons jaunes et bruns apparaissent Ces piments contiennent des caroténoïdes et des anthocyanes qui protègent l'arbre contre pucerons et autres insectes qui cherchent à s'abriter sous l'écorce pour l'hiver

Une fois  les réserves de nutriments redescendues dans le tronc ,l'arbre fabrique une couche de séparation qui coupe la communication avec les rameaux .Au premier coup de vent , la feuille tombe .On dit que l'arbre hiberne

La chute des feuilles est une mesure de prévention adaptée au climat; Perdre ses feuilles permet de mieux résister au vent, à la neige

 En l'absence de température inférieure à 0°, les arbres ne connaissent pas de repos hivernal; Ils gardent leur feuillage ou une partie de leur feuillage et sont plus lents au printemps pour fabriquer de nouvelles feuilles  

LE CHÊNE PUBESCENT

Ne perd ses feuilles qu'en mars-avril; On dit, feuilles marcescentes

Une idée reçue voudrait qu'une abondance de glands présage un hiver rigoureux .En réalité la floraison se prépare au cours de l'été 

Les records de chaleur et de sécheresse certains étés fragilisent les arbres .Les plus mal en point mettent plus d'ardeur à fleurir  pour s'assurer une descendance. Le chêne blanc ne se reproduit qu'une fois tous les 3 ou 4 ans .

La vie secrète des arbres  

LES CONIFÈRES

Les conifères sont présents depuis 170 millions d'années , les feuillus depuis 100 millions d'années

Les pins ont dans leurs aiguilles un produit antigel .Leurs aiguilles sont aussi recouvertes de cire

La vie secrète des arbres

 le premier petit bois de pins d 'Orgnac est  planté à Fouillouse .Ces arbres font partie de la dot d'une mariée

info ThC

Ecrire sur la plantation de pins dans les bois d'Issirac au nord d Orgnac suite à une erreur de l'administration 

LE CHÊNE VERT

Adapté à la chaleur et à la sécheresse, le chêne vert peut mesurer jusqu'à 15m.Ses feuilles sont persistantes , il se plaît dans les sols calcaires

LE CADE

.Le grand genévrier mesure 6 à 7 m de haut ,il produit des baies. Par macération dans l'eau froide , on obtient de l'extrait de genièvre , liqueur stimulante .Par distillation , on obtient de l'eau de vie de genièvre ou gin

Le genièvre d'huile de cade  est un thuya .Les branches sont distillées et donnent l'huile de cade

Elle set à guérir les bestiaux surtout la clavelée des moutons , c'est un vermifuge pour les chevaux ;Les médecins l'utilisaient aussi pour les affections de la peau

Du  petit genévrier on tire l'huile de sabine ,utilisée par les médecins comme emménagogue

voyage long rivière Ardèche

LE SORGHO

Appelé aussi millet à balai , le sorgho demande moins de peine et de soins que la culture  du blé . Le sorgho se sème en avril , en septembre les feuilles séchées servent à nourrir les bêtes et pour le compost .On coupe la canne , enlève les graines au moyen d'un peigne en fer , on fait sécher la graine et la paille avec laquelle on fabrique des balais , des brosses et paillassons. La graine nourrit moutons et chevaux .

voyage long rivière Ardèche

Cette plante n'est plus cultivée mais nous trouvons des outils dans de nombreuses fermes

LE PISTACHIER TEREBINTHE 

La feuille  du sumac  était achetées par les teinturiers .Elle était vendues plus cher au Garn qu'à St Martin

voyage long rivière Ardèche

Le pistachier térébinthe peut mesurer jusqu'à 5 m de haut; Ses feuilles sont caduques ,claires pour renvoyer la lumière et limiter l'évaporation. Ses fleurs forment des grappes.

Le bois peut être utilisé en marqueterie.Il produit une oléorésine par les fissures de son écorce qui donne la térébenthine .L'écorce peut être brûlée comme encens. La graine peut être  utilisée  comme condiment  .

La galle du pistachier térébinthe amène la feuille à subir une mutation; elle se transforme en "haricot" d'à peu près 20cms .Ces haricots étaient vendus aux corroyeurs pour teinter  le cuir .

Wikipédia 

L’ORCHIDÉE

      Photos Ch. C. 

 Très présente dans les années 80 l’Orchidée Apis se fait rare ,

elle n'aime guerre les sols calcaires

 Un petit groupe le long de la voie romaine mars 2020

Avant et après fécondation

Espèce protégée , l'orchidée ?  

Apprécie pourtant les coupes sévères des cantonniers 

et se multiplie chaque année

L'ARBOUSE

Photo N.B.

C'est un fruit comestible, sans goût très prononcé, qui est mûr en hiver. Il est riche en vitamine C. La chair est molle, un peu farineuse, acidulée et sucrée, et elle contient de nombreux petits pépins. Les fruits mettent un an pour arriver à maturité. La fleur qui fera le fruit l'année suivante apparaît en même que le fruit.             

On croise rarement l'arbouse dans les assiettes occidentales, cependant il s'agit d'un fruit aux faux airs de litchi qui renferme quelques bienfaits antioxydants.

Quelle différence entre un arbousier et un argousier ? 

L'arbousier est toujours vert. Le second, l'argousier est plein d'épines.     

Source Wikipédia

LA TRUFFE                    

                        La truffe, le chêne, l’homme et le chien

La truffe , la Rabasse, est appréciée par les romains.Les botanistes du XVII siècle la classent dans la famille des champignons

Elle a été considérée comme un médicament .Des croyances anciennes lui octroyaient des vertus aphrodisiaques.Récemment un chercheur italien a mis en évidence dans la truffe des molécules de plaisir de la même famille que celles présentes dans le cannabis

 La truffe est le fruit de la rencontre de 2 mycéliums différents sous la surface du sol .Des spores germent et lors de la rencontre avec un  radicelle de chêne , ils vivent en symbiose 

En juillet elle se développe surtout s'il pleut en juillet .La truffe est au sommet de son développement entre novembre et mars

La recherche de la truffe se fait principalement avec un chien dressé .L'animal gratte de sa patte le sol où il a senti la truffe .Le maître  la maîtresse sort de la terre le champignon .On dit caver 

Le XX siècle réalise les plus pertinentes avancées pou la plantation de la truffe

L'arôme est capté principalement par les corps gras et les œufs ( mascarpone, beurre) Les recettes les plus simples sont donc les meilleures 

H.K dans ma bastide 02/2020